JAKARTA - Mie instan kerap menjadi andalan saat lapar melanda, terutama ketika waktu dan budget terbatas. Hidangan praktis ini dikenal mudah diolah, rasanya familiar, dan tersedia hampir di setiap rumah.
Namun, di balik kepraktisannya, mie instan sering dianggap sebagai menu darurat yang rasanya itu-itu saja. Padahal, dengan sedikit sentuhan kreatif, mie instan bisa diolah menjadi sajian yang jauh lebih menarik dan menggugah selera.
Jika mencari makanan yang enak, cepat, murah, dan efektif, mie instan memang menjadi pilihan yang tepat. Meski begitu, ada kalanya rasa mie instan terasa membosankan karena dikonsumsi dengan cara yang sama berulang kali.
Untuk membuatnya lebih istimewa, kamu bisa menambahkan beberapa bahan sederhana yang mudah ditemukan di dapur. Salah satu bahan yang direkomendasikan untuk meningkatkan cita rasa mie instan adalah saus tomat.
Mie Instan Bisa Lebih Istimewa Dengan Kreasi Sederhana
Mie instan dapat dikreasikan dengan aneka macam bahan tanpa harus mengubah proses memasak secara drastis. Tambahan kecil saja sudah cukup untuk memberikan sensasi rasa yang berbeda. Saus tomat, misalnya, bisa menjadi kunci untuk menaikkan level mie instan dari hidangan biasa menjadi sajian yang terasa lebih kompleks.
Tomat merupakan sumber asam glutamat yang kaya akan asam amino. Menambahkan sedikit saus tomat ke dalam mie instan dapat meningkatkan rasa umami sekaligus memberi sentuhan asam yang segar.
Kombinasi ini membuat rasa mie instan menjadi lebih seimbang dan tidak monoton. Tak heran jika banyak pecinta mie mulai melirik saus tomat sebagai bahan tambahan favorit.
Selain saus tomat, mie instan juga bisa dipadukan dengan minyak zaitun dan berbagai rempah-rempahan lain. Perpaduan ini disebut mampu menghadirkan rasa yang lebih dalam dan aromatik.
Dengan cara ini, mie instan tidak lagi terasa seperti makanan instan semata, melainkan sajian yang lebih “niat”.
Peran Saus Tomat Dalam Menguatkan Rasa Umami
Saus tomat memiliki peran penting dalam memperkaya rasa mie instan. Kandungan asam glutamat alami pada tomat membantu memperkuat sensasi umami yang sudah ada pada bumbu mie. Hasilnya, rasa gurih menjadi lebih terasa tanpa harus menambahkan terlalu banyak bumbu tambahan.
Kalau ingin membuat mie instan dengan saus tomat, langkah awal yang perlu dilakukan adalah menumis bumbu mie, sayuran, dan saus tomat menggunakan minyak zaitun. Proses menumis ini bertujuan agar aroma dan rasa saus tomat lebih keluar.
Setelah itu, masak langsung mie instan ke dalam saus tersebut dan biarkan beberapa saat hingga saus benar-benar menyerap ke dalam mie.
Untuk pemilihan saus tomat, kamu bisa menyesuaikannya dengan selera masing-masing. Jika saus tomat yang digunakan memiliki rasa yang cukup kuat, kamu bisa menyeimbangkannya dengan tambahan keju parmesan yang gurih atau oregano yang aromatik. Perpaduan ini akan membuat rasa mie instan semakin kaya dan berlapis.
Teknik Creamy Ala Warkop Yang Mudah Dicoba
Selain rasa umami dan asam, tekstur mie instan juga bisa ditingkatkan agar terasa lebih creamy. Teknik ini cukup populer dan sering dijumpai pada racikan mie instan ala warkop. Caranya pun tidak sulit dan bisa dilakukan di rumah.
Saat mie mulai mengeluarkan buih-buih atau bubble, siapkan mangkuk terpisah. Pecahkan telur ke dalam mangkuk tersebut lalu aduk hingga tercampur rata. Setelah itu, tambahkan parutan keju parmesan atau pecorino. Ambil sedikit saus tomat panas dari wajan, lalu tuangkan ke dalam adonan telur sambil diaduk perlahan agar telur tidak menggumpal.
Ketika mie sudah matang, campurkan mie beserta sausnya ke dalam adonan telur dan keju tersebut. Aduk perlahan hingga merata. Tambahan ini akan memberikan tekstur yang lebih creamy pada mie instan, menyerupai saus kental yang lembut di mulut.
Jika tidak menyukai telur, alternatif lainnya adalah menambahkan sedikit mentega dan keju untuk mendapatkan sensasi creamy yang serupa.
Mie Instan Naik Level Jadi Sajian Lebih Berkelas
Racikan mie instan dengan saus tomat dan tambahan creamy ini tidak hanya mengubah rasa, tetapi juga mengangkat hidangan sederhana menjadi sajian yang terasa lebih spesial. Dengan bahan yang relatif mudah ditemukan, mie instan bisa naik tingkat ke level yang lebih mendekati hidangan gourmet.
Kreasi ini cocok bagi kamu yang ingin menikmati mie instan dengan pengalaman rasa yang berbeda tanpa harus keluar banyak biaya atau waktu. Sentuhan saus tomat, minyak zaitun, keju, dan telur mampu menghadirkan dimensi rasa yang lebih kaya dan memuaskan.
Pada akhirnya, mie instan tidak selalu harus disajikan dengan cara yang sama. Dengan sedikit eksplorasi dan keberanian mencoba bahan tambahan, hidangan praktis ini bisa menjadi menu favorit yang tak lagi membosankan. Jadi, jika mie instan di rumah mulai terasa biasa saja, mungkin sudah saatnya mencoba trik simpel dengan saus tomat untuk menghadirkan sensasi baru di setiap suapan.