JAKARTA - Menyambut bulan Ramadan, persiapan sahur yang praktis dan bergizi menjadi tantangan tersendiri, terutama di pagi hari yang singkat. Salah satu cara terbaik untuk mengatasi keterbatasan waktu namun tetap memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh adalah dengan memanfaatkan resep frozen food. 

Makanan beku siap saji kini menjadi pilihan utama bagi mereka yang ingin sahur tanpa harus repot memasak. Tidak hanya praktis, tetapi dengan memilih bahan yang tepat, frozen food juga bisa tetap bergizi dan nikmat.

Selain kemudahan dalam penyimpanan dan persiapan, makanan beku juga memungkinkan Anda untuk menjaga kualitas dan kebersihan bahan makanan. Dengan menyiapkan makanan beku sendiri di rumah, Anda bisa mengontrol bahan yang digunakan, memastikan hidangan bebas dari pengawet dan bahan kimia lainnya. 

Berikut adalah beberapa ide resep frozen food yang praktis dan bergizi, yang bisa jadi solusi sahur Anda selama Ramadan.

Keuntungan Memilih Frozen Food untuk Sahur

Frozen food menawarkan banyak keuntungan, terutama bagi mereka yang memiliki waktu terbatas saat sahur. Makanan yang dibekukan dapat disiapkan sebelumnya, memungkinkan Anda untuk menikmati hidangan bergizi dengan waktu persiapan yang minimal. 

Selain itu, banyak pilihan frozen food yang mudah dimasak dan tetap menjaga kualitas gizi karena proses pembekuan yang tepat. Anda bisa memilih bahan-bahan sehat dan memasaknya sesuai dengan selera keluarga, dari lauk pauk hingga hidangan penutup.

Tahu Tempe Ungkep Frozen Sebagai Pilihan Bergizi

Tahu dan tempe merupakan sumber protein nabati yang sangat baik, terutama bagi yang menginginkan sahur sehat dan ekonomis. Tahu tempe ungkep adalah hidangan yang sederhana namun kaya rasa dan gizi. 

Proses ungkep membuat bumbu meresap dengan sempurna, sehingga menghasilkan lauk yang gurih dan lezat. Selain itu, tahu dan tempe juga mengandung banyak serat yang mendukung pencernaan, menjadikannya pilihan tepat untuk sahur.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

2 papan tempe

6 buah tahu putih

1 bungkus bumbu racik ayam goreng

250 ml air

Cara Membuat

1. Potong tempe dan tahu sesuai selera.
2. Masukkan potongan tempe dan tahu ke dalam wajan.
3. Tambahkan 1 bungkus bumbu racik ayam goreng dan 250 ml air, aduk rata.
4. Masak hingga matang dan bumbu meresap.
5. Setelah matang, biarkan dingin sepenuhnya, kemudian simpan dalam wadah kedap udara atau plastik vakum untuk dibekukan.

Dengan cara ini, Anda bisa menyimpan tahu tempe ungkep dalam kondisi beku selama beberapa minggu dan memanaskannya dengan mudah saat sahur.

Perkedel Kentang Frozen untuk Sahur Mengenyangkan

Perkedel kentang adalah hidangan sahur yang tidak hanya mengenyangkan, tetapi juga sangat disukai oleh keluarga. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah menjadikannya pilihan populer. Menyiapkan perkedel kentang beku akan sangat membantu ketika Anda membutuhkan sajian praktis yang cepat disajikan. Perkedel kentang beku ini juga mudah disimpan dan tetap enak ketika digoreng.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

500 gram kentang, goreng sampai matang

3 siung bawang merah

2 siung bawang putih

½ sendok teh kaldu bubuk

Sejumput lada

½ sendok teh garam

1 batang seledri

2 butir telur (untuk menggoreng)

Cara Membuat

1. Haluskan bawang merah dan bawang putih.
2. Haluskan kentang goreng hingga lembut.
3. Campurkan bawang yang telah dihaluskan, daun seledri, kaldu bubuk, lada, dan garam ke dalam kentang halus, aduk rata.
4. Bentuk adonan sesuai selera.
5. Masukkan perkedel ke dalam wadah kedap udara dan bekukan.
6. Saat akan disajikan, goreng perkedel setelah dicelupkan ke dalam telur untuk hasil yang lebih renyah.
7. Dengan cara ini, Anda bisa memiliki stok perkedel kentang siap saji yang mengenyangkan untuk sahur setiap hari.

Ayam Ungkep Frozen, Solusi Lezat dan Praktis

Ayam ungkep merupakan hidangan yang kaya rempah dan cocok sebagai lauk sahur. Bumbu yang meresap ke dalam daging ayam menjadikannya lezat dan aromatik. Ayam ungkep yang sudah dibekukan ini menjadi pilihan praktis yang mudah dipanaskan saat sahur. Tak hanya cepat disiapkan, ayam ungkep juga memberikan asupan protein yang baik untuk tubuh.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

1 kilogram ayam

1 bungkus bumbu racik ayam goreng

250-300 ml air

Cara Membuat

1. Masukkan potongan ayam yang telah dibersihkan ke dalam wajan.
2. Tambahkan bumbu racik ayam goreng dan air secukupnya.
3. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.
4. Setelah matang, biarkan ayam dingin sepenuhnya.
5. Bekukan ayam ungkep dalam wadah kedap udara atau plastik vakum.
6. Ayam ungkep ini bisa disimpan dalam freezer untuk beberapa minggu dan siap disajikan kapan saja saat sahur.

Udang Tempura Frozen, Lezat dan Mudah Dibuat

Udang tempura adalah pilihan lauk sahur yang spesial dan bisa menjadi variasi menarik dari lauk biasa. Udang yang digoreng tempura memberikan tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam. Dengan menyiapkan udang tempura beku, Anda bisa menikmati hidangan laut yang lezat dalam waktu singkat.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

500 gram udang kupas

1 bungkus tepung serbaguna

Air secukupnya

Tepung panir

Cara Membuat

1. Sayat bagian perut udang, lalu luruskan udang.
2. Campurkan tepung serbaguna dengan air untuk membuat adonan basah.
3. Celupkan udang ke dalam adonan basah, kemudian gulingkan dalam tepung panir.
4. Masukkan udang tempura ke dalam wadah kedap udara dan bekukan.
5. Saat ingin disajikan, goreng udang hingga renyah.
6. Dengan cara ini, Anda dapat menikmati udang tempura kapan saja, dengan rasa yang tetap segar dan renyah.

Chicken Roll Frozen yang Gurih dan Kenyal

Chicken roll adalah hidangan daging ayam yang sangat disukai banyak orang. Dengan tekstur kenyal dan rasa gurih yang khas, chicken roll menjadi pilihan lezat untuk sahur. Menyiapkan chicken roll beku sendiri memberi Anda kontrol penuh terhadap bahan yang digunakan, memastikan hidangan tetap sehat dan bebas bahan tambahan yang tidak diinginkan.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

350-400 gram daging ayam

2 siung bawang putih

2 batang daun bawang

½ sendok teh garam

1 sendok teh kaldu bubuk

½ sendok teh lada

1 butir telur

4 sendok makan tepung tapioka

1 putih telur

Kulit kembang tahu (atau kulit pangsit)

Cara Membuat

1. Cincang halus daging ayam dan campurkan dengan bumbu serta bahan lainnya.
2. Ambil kulit kembang tahu, letakkan adonan ayam, lalu gulung rapat.
3. Kukus gulungan chicken roll hingga matang.
4. Setelah dingin, potong-potong dan bekukan dalam wadah kedap udara.

Chicken roll frozen siap disajikan kapan saja dengan cara digoreng atau dipanggang.