JAKARTA — Tarif komoditas pangan nasional di pasar tradisional pada Senin (31/8/2026) terpantau melonjak pada mayoritas jenis bahan pokok. Tren kenaikan melanda kelompok beras, bawang, cabai, komoditas protein hewani, gula, sampai minyak goreng kemasan.
Berdasarkan pencatatan data Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS) Bank Indonesia, patokan harga bawang merah ukuran sedang melonjak 54,64% menjadi Rp60.000 per kilogram.
Di samping itu, harga bawang putih ukuran sedang melambung 50% hingga menyentuh Rp60.000 per kilogram.
Di segmen kelompok beras, seluruh varian mencatatkan kenaikan. Beras kualitas bawah I merangkak naik 14,48% ke tingkat Rp17.000 per kilogram, sedangkan beras kualitas bawah II melonjak 16,04% menjadi Rp17.000 per kilogram.
Lebih lanjut, harga beras kualitas medium I terangkat 15,15% menjadi Rp19.000 per kilogram dan beras kualitas medium II meningkat 7,36% ke posisi Rp17.500 per kilogram.
Adapun beras kualitas super I naik 9,55% menjadi Rp19.500 per kilogram, sedangkan beras kualitas super II bertambah 7,25% menjadi Rp18.500 per kilogram.
Lonjakan paling drastis mendera kelompok cabai. Harga cabai merah besar terangkat 1,83% menjadi Rp50.000 per kilogram. Sementara itu, harga cabai merah keriting melonjak 113,18% menjadi Rp110.000 per kilogram.
Harga cabai rawit merah turut terdongkrak 38,6% menjadi Rp100.000 per kilogram. Berbeda halnya, harga cabai rawit hijau terkoreksi turun 13,57% menjadi Rp50.000 per kilogram.
Pada kelompok komoditas protein hewani, harga daging ayam ras segar merangkak naik 18,34% ke level Rp50.000 per kilogram.
Harga daging sapi kualitas I turut meledak 31,84% menjadi Rp200.000 per kilogram, sedangkan daging sapi kualitas II bertambah 40,2% menjadi Rp200.000 per kilogram. Di sisi lain, harga telur ayam ras segar melambung 28,21% menjadi Rp37.500 per kilogram.
Beralih ke komoditas gula, banderol gula pasir kualitas premium terangkat 23,15% menjadi Rp25.000 per kilogram. Sedangkan untuk gula pasir lokal mengalami peningkatan 5,26% ke level Rp20.000 per kilogram.
Pada kategori minyak goreng, patokan harga minyak goreng curah melandai 2,2% menjadi Rp20.000 per kilogram. Berbanding terbalik, harga minyak goreng kemasan bermerek I melonjak 31,69% menjadi Rp32.000 per kilogram dan minyak goreng kemasan bermerek II merangkak naik 6,61% menjadi Rp25.000 per kilogram.
Secara garis besar, pergerakan harga pangan hari ini mengalami lonjakan cukup signifikan pada mayoritas komoditas.
Kenaikan paling tinggi dialami cabai merah keriting yang melambung 113,18% menjadi Rp110.000 per kilogram, disusul bawang merah sebesar 54,64% serta bawang putih sebesar 50%. Harga daging sapi kualitas II turut terangkat 40,2% ke posisi Rp200.000 per kilogram. Sebaliknya, harga cabai rawit hijau melandai 13,57% dan minyak goreng curah terkikis 2,2%.
